Thiết bị, dụng cụ đào tạo ngành trung cấp Nghiệp vụ nhà hàng, khách sạn

Ngành, nghề: Nghiệp vụ nhà hàng, khách sạn

Trình độ đào tạo: Trung cấp chính quy

Thiết bị, dụng cụ đào tạo, vật tư tiêu hao dùng trong giảng dạy:

STT	Tên thiết bị	Thông số kỹ thuật cơ bản của thiết bị	Ghi chú
1	Máy vi tính	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
2	Máy chiếu (Projector)	– Cường độ sáng ≥ 2500 Ansilument – Kích thước phông chiếu (1800×1800)mm
3	Bộ bảo hộ lao động	Theo tiêu chuẩn Việt Nam về an toàn lao động
4	Bình chữa cháy	Theo tiêu chuẩn Việt Nam TCVN về thiết bị phòng cháy chữa cháy
5	Bảng tiêu lệnh chữa cháy	Theo tiêu chuẩn Việt Nam TCVN về thiết bị phòng cháy chữa cháy
6	Phần mềm kế toán	Phiên bản thông dụng cài đặt cho 19 máy
7	Phần mềm quản lý tài sản	Phiên bản thông dụng cài đặt cho 19 máy	Thực tập tại DN
8	Phần mềm quản lý nhân sự	Phiên bản thông dụng cài đặt cho 19 máy	Thực tập tại DN
9	Phần mềm quản lý nguyên liệu, hàng hóa	Phiên bản thông dụng cài đặt cho 19 máy	Thực tập tại DN
10	Hệ thống hút khói	Công suất: ≥ 1000W	Thực tập tại DN
11	Bếp từ	Công suất: ≥ 2000W
12	Bếp gas công nghiệp	Loại trung áp thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
13	Bếp nướng than hoa	Chất liệu: thép không rỉ, đường kính ф ≥ 50cm
14	Tủ đông	– Dung tích ≥ 405lít – Công suất ≥ 2,4kW
15	Tủ mát	– Dung tích ≥ 300 lít
16	Tủ ủ bột	Công suất: ≥ 2000W	Thực tập tại DN
STT	Tên thiết bị	Thông số kỹ thuật cơ bản của thiết bị	Ghi chú
17	Máy xay đa năng	Công suất ≥ 600W
18	Máy đánh bột	Công suất: ≥1500W
19	Máy xay sinh tố	Công suất ≤ 750W
20	Máy cán bột	Công suất ≥ 2200W	Thực tập tại DN
21	Máy đánh trứng cầm tay	Công suất ≥ 300W
22	Lò nướng hấp đa năng	Công suất ≥ 3500W
23	Lò vi sóng	Công suất ≥ 1000W
24	Lò nướng bánh mỳ	Công suất ≥ 40KW
25	Nồi hầm đa năng	– Công suất: ≥ 1000W – Dung tích:≥ 5lít
26	Nồi cơm điện(ga)	Dung tích ≥ 1,8 L
27	Bàn lạnh	– Công suất: ≥ 320 W – Dải nhiệt từ (10÷18)oC
28	Cabin cá nhân	– Chất liệu: Inox Có 2 bếp, chậu rửa, giá để dao, gía để gia vị, giá để thớt và ngăn chứa dụng cụ	Thực tập tại DN
29	Hộp đựng gia vị	– Chất liệu: Nhựa hoặc có nắp đậy – Dung tích ≤ 300g
30	Chậu đơn	– Chất liệu: Inox – Kích thước ≥ (90 x 75 x 80)cm
31	Chậu đôi	– Chất liệu: Inox, – Kích thước ≥ (150 x 75 x 80)cm
32	Bàn trung gian	– Chất liệu: Inox – Kích thước: ≥ (150 x 120 x 80)cm, có ngăn đựng dụng cụ bên dưới
STT	Tên thiết bị	Thông số kỹ thuật cơ bản của thiết bị	Ghi chú
33	Bàn sơ chế	– Chất liệu: Inox – Kích thước≥ (150 x 75 x 80)cm, có giá ở dưới
34	Giá đựng thớt	– Chất liệu: Inox, 3 tầng, có chặn – Kích thước: ≥ (150 x 30 x 50)cm
35	Bộ dao	Chất liệu: Inox
36	Bộ thớt	Chất liệu: Gỗ và nhựa
37	Bộ rổ rá	Chất liệu: Inox
38	Cân đồng hồ	– Mức cân: 0,5kg đến 10kg – Sai số tối đa: ± 50 g – Sai số tối thiểu:± 25g
39	Cân điện tử	– Mức cân: 1g đến 3000g – Sai số: 0,1g – Độ phân giải 1/30000 ÷ 1/60000
40	Bộ trình bày, kiểm tra đánh giá sản phẩm	Chất liệu: Inox và sứ trắng	Thực tập tại DN
41	Khay nướng	– Kích thước: ≥ (60 x 40)cm – Loại chống dính
42	Máy hút bụi	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
43	Máy làm đá viên	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
44	Máy nạp thẻ khóa khách sạn	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
45	Máy thổi khô	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
46	Máy xay đa năng cầm tay	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
47	Tủ bảo quản rượu vang	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
48	Tủ lưu mẫu thực phẩm	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
49	Bàn chữ nhật	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
STT	Tên thiết bị	Thông số kỹ thuật cơ bản của thiết bị	Ghi chú
50	Bàn vuông	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
51	Bàn tròn	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
52	Bàn chuẩn bị	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
53	Bàn đặt bếp ga	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
54	Bàn sơ chế	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
55	Bàn trung gian	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
56	Bếp Á	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
57	Bếp Âu	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
58	Bếp gas	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
59	Bếp nướng	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
60	Bếp từ (cảm ứng điện từ)	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
61	Bộ chảo, mỗi bộ gồm:	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Chảo chiên cạn
	– Chảo chiên sâu
62	Bộ dao bếp, bao gồm:	– Chất liệu: Inox. Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Dao gọt vỏ
	– Dao cắt thái
	– Dao băm
	– Dao cắt bánh mỳ
	– Dao thái phở
	– Dao chặt xương
63	Bộ dao tỉa	– Chất liệu: Inox	Thực tập tại DN
STT	Tên thiết bị	Thông số kỹ thuật cơ bản của thiết bị	Ghi chú
64	Bộ đồ ăn Á	– Chất liệu: Inox	Thực tập tại DN
65	Bộ đồ ăn Âu	‘- Chất liệu: Inox	Thực tập tại DN
66	Bộ đựng gia vị	– Chất liệu: Inox. Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	Bộ dụng cụ chế biến, mỗi bộ gồm:
	– Vá múc xúp, canh
	– Vá gỗ (spatula)
	– Kẹp gắp
	– Kẹp gắp
	– Xẻng lật
	– Vợt chiên có lỗ
	– Vợt chần phở
	– Rây lọc
	– Vớt bọt
	– Cối và chày
	– Búa đập thịt
	– Kéo
	– Dụng cụ mài dao
67	Bộ dụng cụ lau sàn	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
68	Bộ dụng cụ phục vụ các loại sinh tố	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
69	Bộ dụng cụ phục vụ cà phê	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
70	Bộ dụng cụ phục vụ đồ uống có cồn	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
71	Bộ dụng cụ phục vụ trà	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
STT	Tên thiết bị	Thông số kỹ thuật cơ bản của thiết bị	Ghi chú
72	Bộ đồ ăn	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	Bộ dụng cụ vệ sinh	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Cây gạt nước	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Bàn chà khô nền	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Chổi quét khu vực bếp	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Thùng rác lớn	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Hốt rác	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
73	Bộ khay đựng thực phẩm	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
74	Bộ thớt 6 màu	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
75	Bồn tắm, chậu rửa mặt và gương soi	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
76	Bồn cầu	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
77	Đồ vải trải giường đôi và đơn. Cơ số mỗi bộ gồm:	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Ga trải giường	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Vỏ chăn	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Tấm bảo vệ nệm	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Gối	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Vỏ gối	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Gối trang trí	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Dải trang trí giường	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
78	Ghế cho trẻ em	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
STT	Tên thiết bị	Thông số kỹ thuật cơ bản của thiết bị	Ghi chú
79	Ghế quầy bar	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
80	Ghế tựa	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
81	Giá để khay	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
82	Giá cất trữ dụng cụ	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
83	Giá để dụng cụ	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
84	Giá để thực phẩm khô	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
85	Giá đựng thớt	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
86	Giá gắn trên bàn chế biến	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
87	Giá hành lý	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
88	Giường ngủ các loại:	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
	– Giường đôi	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
	– Giường đơn	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
	– Giường phụ (extrabed)	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
89	Két an toàn cá nhân	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
90	Két sắt nhiều ngăn	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
91	Khay nướng chống dính	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
92	Bộ khay phục vụ nhà hàng, bao gồm:	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
	– Khay hình chữ nhật	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
	– Khay hình tròn và oval	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
93	Khuôn nướng hình chữ nhật	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
STT	Tên thiết bị	Thông số kỹ thuật cơ bản của thiết bị	Ghi chú
94	Khuôn nướng vuông	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
95	Quầy bar	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
96	Quầy lễ tân	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
97	Thớt chặt	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
98	Tủ đựng dụng cụ phục vụ	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
99	Tủ quần áo	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
100	Xe đẩy hành lý	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
101	Xe đẩy phục vụ bàn	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
102	Xe đẩy phục vụ buồng	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
103	Xe đẩy vệ sinh công cộng	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
104	Bộ lưu điện cho máy chủ	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
105	Điện thoại để bàn	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
106	Hệ thống internet không dây	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
107	Máy cassette	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
108	Máy đếm tiền	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
109	Máy fax	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
110	Máy in	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
111	Máy photocopy	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
112	Máy scan	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
113	Máy kiểm tra tiền	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
STT	Tên thiết bị	Thông số kỹ thuật cơ bản của thiết bị	Ghi chú
114	Ca bin thực hành ngoại ngữ	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
115	Tivi	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
116	Tổng đài điện thoại	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
117	Máy bộ đàm	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
118	Bàn, ghế làm việc	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
119	Bàn là và cầu là	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
120	Bàn tẩy	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
121	Bộ bàn trà bao gồm:	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Bàn trà	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Ghế	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
122	Bộ con dấu (Mỗi bộ con dấu gồm:	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
	– Dấu khách sạn có tên, địa chỉ, mã số thuế;	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Dấu hủy buồng;	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Dấu chỉnh sửa đặt buồng;	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Dấu đã xác nhận;	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Dấu đã đặt cọc;	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Dấu đã nhập chi phí;	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Dấu đã xuất tiền mượn;	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Dấu đã thanh toán;	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Dấu đã trả buồng.	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
STT	Tên thiết bị	Thông số kỹ thuật cơ bản của thiết bị	Ghi chú
123	Dụng cụ sơ cấp cứu	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
124	Bộ xoong nồi	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
125	Các bảng chỉ dẫn tại quầy lễ tân	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
	Các loại biển báo bao gồm:	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Biển báo sàn ướt “Wet floor”	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Biển báo khu vực đang làm vệ sinh. “Cleaning in progress”	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Biển báo in 02 mặt: không làm phiền (không quấy rầy) “Do not disturb” và làm ơn dọn buồng “Please make up room”	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
126	Các loại đèn, bao gồm:	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Đèn đọc sách	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Đèn đứng	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
127	Chìa khóa, bao gồm:	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
	– Khóa cơ	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Khóa từ các loại	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
128	Đồ cung cấp dành cho khách	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Ấm đun nước siêu tốc	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Cân sức khỏe	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Máy sấy tóc	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Lọ hoa	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Thùng rác (sọt rác)	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
STT	Tên thiết bị	Thông số kỹ thuật cơ bản của thiết bị	Ghi chú
129	Đồ vải cung cấp trong phòng tắm. Mỗi bộ gồm:	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
	– Khăn tắm	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Khăn tay	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Khăn mặt	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Thảm chân	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Áo choàng tắm	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
130	Bộ đồ vải, bao gồm:	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Khăn trải bàn	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Khăn ăn	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Khăn phục vụ	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Khăn vệ sinh	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	– Bộ vải bao bàn và trang trí bàn buffet	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
131	Đèn pin	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
132	Đồng hồ	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
133	Dù (ô)	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
134	Dụng cụ lau bụi khô	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
135	Giá để chìa khóa	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
136	Giá để dù (ô)	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
137	Giá để tờ rơi, tệp gấp, danh thiếp	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
138	Hệ thống hút khói	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
STT	Tên thiết bị	Thông số kỹ thuật cơ bản của thiết bị	Ghi chú
139	Hộp đựng danh thiếp	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
140	Kẹp lưu hồ sơ	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
141	Mẫu bảng giá ngoại tệ	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
142	Mẫu các loại thẻ thanh toán bao gồm:	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
	– Mẫu Séc du lịch:	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	+ Amex	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	+ Citicop	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	+ Visa	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
143	– Mẫu thẻ nhựa:	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm	Thực tập tại DN
	+ Amex	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	+ JCB, Dinersclub	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	+ Visa	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
	+ Master	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
145	Rèm cửa sổ	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
146	Sổ lưu danh thiếp	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
147	Chậu giặt	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
148	Camera bảo vệ	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
149	Bảng chỉ dẫn thoát hiểm	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
150	Bàn, ghế vi tính	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
151	Máy vi tính	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
STT	Tên thiết bị	Thông số kỹ thuật cơ bản của thiết bị	Ghi chú
152	Loa máy tính	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
153	Hệ thống âm thanh	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm
154	Bảng kẹp giấy (flipchart)	Loại thông dụng tại thời điểm mua sắm

Tải file đính kèm

ĐĂNG KÝ HỌC ONLINE